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産地浙江省杭州市西湖周辺。中国高級緑茶の代表です。摘んだばかりの茶葉を、「殺青」という加工工程で発酵するのを止めます。釜で何度も茶葉を押し付けるため、平たい形をしているのが特徴です。豆のような風味と、さわやかな味わいを楽しめます。

産地福建省。春に摘んだお茶です。白銀の色と針のような形状から、この名が付きました。製造工程に「殺青」や「揉捻」がない為、茶葉には産毛がたくさん残っています。昔ながらの白茶の上品な味わいを堪能できます。是非高さのある耐熱グラスで淹れてください。

産地広東省潮安鳳凰山。香り付けせずに自然な桂花（キンモクセイ）の香りがするお茶です。お湯を注ぐと更に桂花の香りが広がります。フルーティーで爽やかな味わいは、冷茶にも合います。

産地福建省武夷山。四大岩茶の一つで、岩茶の最高峰と言われています。険しい岩山で育った茶葉を丁寧に加工しています。淹れた茶湯は清らかなオレンジ色をし、馥郁な香り、芳醇な味わいが堪能できます。

産地福建省武夷山。茶葉は一枚ずつ細長く巻かれ光沢があります。名前の【肉桂】とは、漢方の肉桂のような芳醇な香り、または【桂花】のような上品な甘い香りがあることから名付けられました。深みある岩韻（岩茶特有の残り香や後味）を味わえ、体を温めてくれます。

産地福建省武夷山。茶葉は一枚ずつ細長く巻いています。岩茶特有のウーロン茶ポリフェノールには、鉄分やミネラルが豊富に含まれています。深みのある味わいで、岩韻（岩茶特有の残り香や後味）があります。

福建省安渓鉄観音。伝統の濃香型製法、葉を一枚ずつ螺旋状に丸めた茶葉には重みがあり、表面には黒い艶があります。淹れた茶は香ばしく、渋みの中にほんのり甘さを感じます。

産地福建省。「黄旦」という品種から作れました。茶湯が金色、香りが桂花（キンモクセイ）に似ているところから、この名が付きました。爽やかな香りと、まろやかな甘さで飲みやすいお茶です。

産地台湾坪林。良質な茶葉が収穫出来た年に生産し、何年も熟成させました。茶葉は螺旋状に丸めています。しっかり火入れしているので、香ばしさが特徴ですが、後味はすっきりとした甘みをほんのり感じます。お茶漬けやお料理にも。

産地台湾南投県鹿谷郷。この地は茶樹の生育に大変適しています。独特の製法により、茶葉は堅く丸めています。香ばしさ、甘み、爽やかな味わいでバランスがとても良いです。

産地台湾嘉義県阿里山で栽培された高山茶。手摘みによって厳選された茶葉を、一枚ずつ丁寧に揉み、螺旋状に丸めています。茶湯は澄んだ薄黄緑色をし、香りは高山茶独特の芳香を放ち、清々しさと柔らかさが口の中で美しく溶け合います。

産地台湾南投県。烏龍茶の中では比較的新しい品種です。茶葉は黄緑色で球状にしっかりと揉んでいます。花のような柔らかい甘さの奥に芳ばしさがあります。すっきりとした喉越しが心地良いお茶です。

産地雲南省西双版納勐海県。喬木の熟茶です。茶葉には素朴な普洱の香りがします。淹れた茶はまろやかな味わいで、飲みやすいです。御食事中の飲み物として最適です。菊花とのブレンドもおすすめです。

産地福建省武夷山祟安県星村桐木関。小種紅茶です。加工の際、松の薪で萎凋するため、茶葉は松の香りを吸収して、独特な燻香を持っています。17世紀頃からヨーロッパに輸出されていました。

産地台湾。珍珠奶茶や水果冷茶にもよく使われます。日本統治時代、台湾ではインドのアッサムから、アッサムティーの苗木を引種しました。インドやスリランカの茶葉加工技術を導入し製茶した紅茶を、イギリスを始め、ヨーロッパ各地へと輸出するようになりました。

産地広西省。モクセイ科の植物木犀の花を乾燥させた、ノンカフェイン茶です。甘い香りと鮮やか色をした花は、日本では金木犀（キンモクセイ）の名で知られています。中国では古代から薬としても使われていました。桂花糕・桂花醸丸子・桂花醤・桂花酒にも。

産地安徽省。キク科の植物、キクの頭花を乾燥させた、ノンカフェイン茶です。古くから解熱、頭痛、目の疲れた時などに用いられていました。華やかな香りと、飲んだ時に感じるほのかな苦みが気分を和らげてくれます。お好みで蜂蜜を入れたり、普洱茶とのブレンドもおすすめです。

産地安徽省。バラ科のハマナスの蕾を乾燥させたノンカフェイン茶です。ビタミンCが豊富に含まれており、女性の美容や、血の巡りを良くしたい時、体を温めたい時、リラックスしたい時などに。飲み方はそのまま、又は紅茶とのブレンドがおすすめです。

中国吉林省長白山の人参と、清香型烏龍を配合した健康茶です。人参は精神にも肉体にも、活力を与えると言われています。発酵度の低い茶葉をブレンドしたことで、香りと味のバランスが良い味わいに仕上がりました。

産地福建省。一点紅は結婚式やお祝いの席には欠かせません。お湯を注ぐと、中から鮮やかな紅色をした千日紅が顔を出します。茶湯が色付く様子は、太陽が海面を優しくピンク色に染めているようです。

産地福建省。香り高いジャスミンの花を使ったこのお茶は、お湯を注いでも中々顔を出しませんが、時間をかけて数珠つなぎになって現れます。その様子はまるで天に向かって伸びる草木のようです。至福の一杯を、高さのある耐熱グラスでご堪能ください。

産地福建省。お湯を注ぐと、中から牡丹の花がゆったりと現れます。それはまるで、朝日と共に目覚めた仙女のようで、優雅に器の中を舞います。